舊振南食品股份有限公司

以“心”成“舊”——百年老字號的數位化故事，智慧零售助力台灣舊振南數位化轉型

舊振南創始於西元1890年（清光緒16年），在百年的歲月中，始終秉持著「喜悅、信任」的精神，藉由手作的精緻糕點，提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的商品，體現漢餅文化的底蘊，傳遞對消費者的尊重與關心。

舊振南目前已擁有FSSC 22000認證，實現了少紙化經營，在全國共有20個營業據點，擁有自營的電商和平臺電商，並進駐了台灣高鐵車站和國際機場的免稅商店。

「 Taste Local ‧ Link Global」，始於晚清台南的小餅舖，終成今日國際性的漢餅品牌。舊振南致力於傳承漢餅文化，從「舊的喜悅」出發，鏈結「心的信任」，不僅創造成功的實業，也將延續百年的治理傳承，成為不斷追求創新的精神象徵。

企業名稱:  舊振南食品股份有限公司

企業地址: 台灣 高雄

所属行業: 烘焙餐飲

產品及服務: 漢餅

企業網址: https://www.jzn.com.tw

合作夥伴: MTC TW

解决方案: SAP Business One

“在舊振南內部，SAP被稱為’心臟’，有了這顆健康的心臟，我們才能夠通過真實的數據向財務、生產、銷售、采購等各個業務單元’輸血’。”

——李立元 台灣舊振南食品股份有限公司 營運長

link to YouTube (Scan the QR code or click here to watch the success story)

Highlights：

品質鑄造「信任」——FSSC 22000: 實現從CRM到訂單、生產、物流、門店的食安雙向追溯

高效營造「喜悅」——80% & 1000+Hours：工單結案節省1000多個小時，盤點和採購效率提升80%

數字實現「傳承」——从5年到永久：從線下搬到線上，檔案的存儲時間無限延伸

洞察助力「創新」——永续经营：打通業務流程，即時數據支持營運分析和預測

“通過SAP和MTC的支撐，我們打造了“信任”，營造了“喜悅”，以數字實現了“傳承”。130歲的舊振南，依然會像壹個年輕人，融合新舊、以求創新，成為國際知名的漢餅品牌，讓所有海內外的消費者見識臺灣的味道與特色。”

—— 李博元 台灣舊振南食品股份有限公司 廠長

主要收益

• 符合FSSC 22000認證标准，把原有的食品安全體系從紙張搬到了線上，實現了少紙化經營；
• 打通了從CRM到訂單、生產模組、物流、到門店的串聯，實現了完整、自動化、即時的食安雙向追溯；
• 預測工單更加精準，工單的結案效率提升了兩倍之多，仅整合工單就节约了1000個小時以上的時間；
• 採購和盤點效率更是提升了80%；
• 通過真實的數據向財務、生產、銷售、采購等各個業務單元提供決策依據；
• 百年祖訓得以傳承，管理理念、經驗和配方通過用數據和流程來鞏固和傳遞。